.svg)
Venkovní polstry pro restaurace a kavárny musí zvládnout výrazně větší zátěž než běžné polstrování na domácí terase. Každodenní používání, slunce, vlhkost, rozlité nápoje i pravidelná údržba kladou vysoké nároky na potahovou látku, výplň i celkové zpracování. Venkovní posezení je navíc důležitou součástí restaurací, kaváren i hotelových provozů. Terasa nebo zahrádka často vytváří první dojem z podniku a její vzhled i pohodlí ovlivňují celkový komfort hostů.
Jak tedy vybrat venkovní polstrování, které bude dobře vypadat, snadno se udržovat a zároveň zvládne náročný gastronomický provoz?
Polstry v gastronomii musí zvládnout vysokou provozní zátěž
Zatímco na soukromé terase se polstry používají několik hodin denně nebo pouze o víkendech, v restauraci či kavárně mohou být v provozu prakticky celý den. K intenzivnímu používání se přidává sluneční záření, změny teplot, vlhkost, časté přesouvání nábytku a pravidelné čištění. Materiál, který bez problémů funguje v domácím prostředí, proto nemusí být vhodný pro profesionální gastro provoz.
Při výběru venkovních polstrů doporučujeme sledovat především:
- odolnost látky vůči UV záření a blednutí,
- odolnost proti oděru a intenzivnímu používání,
- vhodnost materiálu do venkovního prostředí,
- nízkou nasákavost,
- snadnou údržbu,
- stálost materiálu při opakovaném čištění.
Důležitá přitom není pouze životnost. Kvalitní polstry by si měly i při intenzivním používání co nejdéle zachovat svůj vzhled, tvar a komfort.
Snadná údržba je v restauraci zásadní
Rozlitá káva, víno, mastnota nebo zbytky jídla jsou běžnou součástí gastronomického provozu. Výběr látky pouze podle vzhledu proto může později znamenat zbytečně náročnou údržbu. Pro restaurace a kavárny jsou vhodné outdoorové materiály, ze kterých lze běžné nečistoty snadno odstranit a které jsou určené pro pravidelnou údržbu. Velkou výhodou mohou být také snímatelné potahy. Umožňují důkladnější údržbu a v případě opotřebení lze podle konstrukce polstru řešit pouze výrobu nového potahu, místo výměny celého sedáku.
Tip z naší praxe: U většího počtu polstrů doporučujeme myslet na jejich budoucí údržbu a servis už při návrhu. To, co se při objednávce může zdát jako drobný detail, může v každodenním provozu výrazně usnadnit práci obsluze a v budoucnu snížit náklady na obnovu polstrování.
Nestačí vybrat pouze outdoorovou látku
Jednou z častých chyb je soustředit se pouze na potahový materiál. O tom, jak bude venkovní polstr skutečně fungovat, ale rozhoduje také jeho výplň a celková konstrukce. Pokud je posezení umístěné pod zastřešením a polstry se na noc uklízejí, jsou požadavky jiné než u terasy, kde bude polstrování vystavené dešti a zvýšené vlhkosti.
Pro nezastřešené prostory lze použít například rychleschnoucí outdoorovou pěnu s otevřenou strukturou, která umožňuje průchod vody a rychlejší vysychání. U zastřešených prostor může být naopak vhodné jiné řešení s důrazem na komfort a intenzitu používání.
Zkušenost z výroby POMIS: U venkovního polstrování se často setkáváme s tím, že zákazník řeší především vzhled a vlastnosti potahové látky. V praxi ale o funkčnosti rozhoduje celý polstr tj. potah, vhodná výplň, konstrukce i způsob používání. Proto se před výrobou ptáme například na zastřešení prostoru, možnost uklízení polstrů, četnost používání nebo způsob jejich údržby.
Více o rozdílech mezi jednotlivými materiály najdete také v našem článku Jaký materiál zvolit na polstry na zahradní nábytek?
Voděodolné, nebo rychleschnoucí polstrování?
Pojmy voděodolné a rychleschnoucí polstrování se někdy zaměňují. Jde ale o dva rozdílné principy.
- U voděodolného řešení je cílem co nejvíce omezit pronikání vody do polstru.
- U rychleschnoucího řešení se naopak počítá s tím, že se voda k polstru může dostat. Konstrukce a vhodná výplň ale umožňují její odvod a rychlejší následné vysychání.
Volba závisí především na umístění venkovního posezení.
Krytá terasa nebo pergola - pokud polstry nejsou vystavené přímému dešti, lze řešení více zaměřit na komfort, odolnost při intenzivním používání a snadnou údržbu.
Částečně krytá restaurační zahrádka - je potřeba počítat s vyšší vlhkostí a občasným kontaktem s deštěm. Materiál i konstrukce polstru by tomu měly odpovídat.
Nezastřešená terasa -zde doporučujeme řešit polstr jako celý outdoorový systém – tedy nejen potahovou látku, ale také vhodnou výplň, konstrukci a schopnost odvádět vodu.
Samotné označení látky jako „outdoorová“ ještě neznamená, že je celý polstr vhodný pro dlouhodobé vystavení dešti.
Jakou výplň zvolit do venkovních polstrů?
Výplň ovlivňuje komfort, životnost i chování polstru ve vlhkém prostředí. U krytého posezení lze podle konkrétního použití pracovat s kvalitními PUR pěnami vhodné tuhosti. Pro nezastřešené venkovní prostory je možné použít speciální rychleschnoucí pěny s otevřenou buněčnou strukturou, které umožňují průchod vody. Důležitá je také správná tuhost a hustota pěny. Příliš měkká výplň se při intenzivním používání může rychleji deformovat. Příliš tvrdá naopak nemusí poskytovat dostatečný komfort při delším sezení. Jinou konstrukci proto může vyžadovat nízký sedák na restaurační židli a jinou hluboká lounge sedačka, na které host tráví několik hodin.
Komfort hostů je součástí celkového zážitku
Host restaurace nebo kavárny často sedí na jednom místě podstatně déle než při běžném použití zahradního nábytku. Správná výška a tuhost polstru proto není pouze otázkou vzhledu. Zakázková výroba umožňuje přizpůsobit výplň konkrétnímu typu nábytku, požadované výšce sedu a způsobu používání.
U větších projektů je vhodné řešit komfort společně s životností. Polstr musí být dostatečně pohodlný pro hosta, ale zároveň musí zvládnout opakovanou každodenní zátěž.
Zkušenosti POMIS s polstrováním pro profesionální provozy
Mezi naše realizace patří například Hotel Expo Praha, The Julius Prague nebo Caffe Opera Olomouc a další.
Právě zkušenosti s komerčními projekty nám pomáhají při návrhu řešit nejen vzhled polstrů, ale také vhodnou konstrukci, výplň, volbu potahového materiálu a budoucí údržbu.
Vzhled venkovního posezení je součástí identity podniku - polstrování má vedle praktické funkce také výrazný estetický význam.
Barva, struktura látky, tvar sedáků a opěrných polštářů i způsob zpracování mohou podpořit charakter celého prostoru. Jiné řešení bude fungovat v minimalistické městské kavárně, jiné v přírodní zahradní restauraci a jiné na reprezentativní hotelové terase.
Zakázková výroba venkovních polstrů umožňuje přizpůsobit například:
- rozměry a tvary konkrétnímu nábytku,
- výšku a tuhost sedáků,
- barvu a strukturu potahového materiálu,
- provedení opěrných polštářů,
- způsob fixace polstrů k nábytku.
Výsledkem tak není pouze praktické místo k sezení. Polstrování se může stát přirozenou součástí celkového konceptu restaurace nebo kavárny.
Na co myslet před objednáním venkovních polstrů pro restauraci nebo kavárnu?
Ještě před výběrem konkrétní látky doporučujeme odpovědět na několik základních otázek.
- Je posezení zastřešené?
Podle toho lze zvolit vhodnou kombinaci potahu, výplně a konstrukce. - Budou polstry zůstávat venku přes noc?
Pokud ano, je potřeba více počítat s vlhkostí a změnami počasí. - Jak intenzivně bude posezení využívané?
Restaurace s celodenním provozem potřebuje jiné řešení než sezónní kavárna s několika stolky. - Jak bude probíhat údržba?
U většího počtu polstrů je jednoduché čištění a možnost výměny potahů významnou výhodou. - Je potřeba polstry fixovat?
U některých typů nábytku nebo exponovaných teras může vhodná fixace zabránit jejich posouvání. - Budou se polstry pravidelně uklízet?
Také způsob skladování a každodenní manipulace může ovlivnit vhodnou konstrukci, rozměry a hmotnost polstrů.
Teprve na základě těchto informací má smysl vybírat konkrétní materiál a konstrukční řešení.
Kvalitní venkovní polstrování je investice do více sezón
U profesionálního provozu není rozhodující pouze pořizovací cena jednoho sedáku. Důležité je také to, jak dlouho polstrování vydrží, jak náročná bude jeho každodenní údržba a zda bude možné v budoucnu servisovat jednotlivé části.
Dobře navržené venkovní polstry mohou snížit potřebu častých oprav a kompletních výměn a zároveň pomáhají udržet reprezentativní vzhled venkovního posezení. Proto při zakázkové výrobě nevycházíme pouze z rozměrů nábytku. Zajímá nás prostředí, intenzita provozu a způsob, jakým budou polstry během sezóny skutečně používány.
Nejčastější otázky k venkovním polstrům pro restaurace a kavárny
Jaký materiál je vhodný na venkovní polstry do restaurace nebo kavárny?
Pro venkovní gastronomický provoz jsou vhodné materiály určené do exteriéru s dobrou UV odolností, nízkou nasákavostí a snadnou údržbou. Konkrétní volba závisí také na tom, zda je posezení zastřešené a jak intenzivně se používá.
Mohou venkovní polstry zůstat na dešti?
Záleží na konstrukci celého polstru. Pro nezastřešené prostory je potřeba řešit nejen outdoorový potah, ale také vhodnou výplň a odvod vody. Samotná venkovní látka ještě neznamená, že může celý polstr dlouhodobě zůstávat vystavený dešti.
Jaká výplň je vhodná pro nezastřešenou restaurační terasu?
Jednou z možností je rychleschnoucí outdoorová pěna s otevřenou strukturou, která umožňuje průchod vody a rychlejší vysychání. Konkrétní řešení je vhodné zvolit podle konstrukce nábytku a podmínek, ve kterých budou polstry používány.
Je možné vyrobit venkovní polstry podle stávajícího nábytku?
Ano. Zakázkové polstrování lze přizpůsobit rozměrům a tvaru konkrétního nábytku, požadované výšce sedáku, způsobu fixace i charakteru prostoru.
Lze později vyměnit pouze potahy?
U polstrů se snímatelnými potahy lze podle jejich konstrukce a stavu výplně často řešit pouze výrobu nových potahů bez nutnosti vyrábět celé polstry znovu.
Plánujete venkovní posezení pro restauraci nebo kavárnu?
Každý gastronomický provoz má jiné podmínky. Proto neexistuje jedna univerzální kombinace látky a výplně vhodná pro všechny restaurace, kavárny a terasy.
Pokud připravujete nové venkovní posezení nebo chcete obnovit stávající polstry, rádi s vámi probereme způsob používání, umístění i požadavky na údržbu a doporučíme vhodnou kombinaci potahového materiálu, výplně a konstrukčního řešení.
V POMIS vyrábíme venkovní polstry na míru podle konkrétního nábytku a podmínek, ve kterých budou používány.
Autor článku: Michaela Novotná, specialista na interiérové, exteriérové a wellness polstrování